Chianti Classico Riserva D.O.C.G.

Soiuri de struguri
Sangiovese 90%, Cabernet 5%, Merlot 5%.

Tehnica de producţie
După ce au fost cu grijă selecţionaţi, strugurii sunt vinificaţi după metodele tradiţionale pentru Chianti Classico. După ce s-a oprit din fermentaţie vinul se învecheşte în butoaie de stejar francez de 35 hl. Pentru o perioadă de aproximativ 2 ani după care păstrează pentru minim încă 3 luni în sticle.

Caracteristici organoleptice
Culoare: roşu rubin care tinde spre roşu închis cu învechirea .
Buchet: intens şi fin, cu parfum de fructe bine evidenţiat şi o plăcută notă condimentată .
Gust: bogat şi persistent, cu tanini bine integraţi.

Recomandările producătorului
Vin recomandat la sosuri elaborate pe bază de carne şi vânat, la fripturi şi brânzeturi învechite.

Temperatura de servire 18°-20°C.
Grad. alcoolica: 13,5% vol.