Barbera D'alba 2006 D.O.C.

Soi de struguri: Barbera 100 %
 
Vii: Din viile proprietatea Familiei Pio din Serralunga d’Alba (Ornato şi Colombaro), din Sinio, Diano d’Alba şi Grinzane Cavour şi din cele ale altor viticultori, furnizori istorici ai casei Pio Cesare, care de multe decenii produc strugurii lor pentru Familia Pio.
 
Vinificare: În oţel, la temperatură controlată. Macerare pentru circa 12 zile.
 
Purificare: Circa 18 luni în lemn de gorun franţuzesc. 30% în barriques şi 70% în butoaie de la 20 la 50 hectolitri. În sticlă pentru câteva luni.
 
Note: Strugurii Barbera proveniţi din zona Barolo conferă vinului nostru Barbera caractere de structură plină, delicateţe, complexitate, fineţe, miresme de fruct foarte copt, arome şi o viaţă lungă.