Rovereto Gavi D.O.C.G.

Soiul de vie: cortese 100%

Caracteristici: buchet complex, elegant, cu arome de pompelmo, anason şi fân neuscat.
Longevitate: este un vin cu o surprinzătoare evoluţie până la 4-5 ani

Recomandări: excelent cu toate felurile de mâncare de o distinsă fineţe dar în particular este surprinzător cu peşte crud (sushi) şi fructe de mare.

Este unanim recunoscut de către marii experţi că solul şi microclima din Rovereto sunt propice pentru producerea unui Gavi de mare renume. În această binecuvântată mică zonă, în centrul căreia se află moderna noastră cramă de vinificare, am selecţionat viile ideale pentru producerea vinului nostru: acestea se află pe terenuri formate în special din marne argiloase de origine vulcanică şi din calcar, bogate în fier şi magneziu. Productivităţile sunt în mod voit foarte mici. Rovereto Gavi produs în localitatea Gavi este un vin de o excelentă fineţe, complexitate şi de o surprinzătoare longevitate.