Cerequio Barolo 2005 D.O.C.G.

Soiul de vie: nebbiolo 100%

Cerequio este poziţionat pe o splendidă colină în amfiteatru, cu expunere către Sud, situată între localităţile La Morra şi Barolo. Excepţionala compoziţie a solului împreună cu o climă plăcută fac din Cerequio unul din „crus”-rile prestigioase ale întregii zone de producţie a vinului Barolo.

Caracterul cru: este de o eleganţă şi o complexitate olfactivă particulară cu predominenţa aromelor balsamice, de mentă, dulceţuri din fructe mici. La gust se confirmă senzaţiile percepute în buchet. Este un vin bogat, amplu şi de mare caracter, cu plăcute prezenţe de tanini fini; surprinzătoare este delicateţea sa care persistă mult timp în gură.
 
Longevitate: ajunge la culme după 5/6 ani; poate depăşi 20 ani
Temperatura de servire: 17-18 °C
Recomandări: preparate din carne roşie şi vânat, excelent cu brânzeturi vechi nemucegăite.

 "Tre Bicchieri" in Gambero Rosso  

De 7 ori câte 3 pahare de Gambero Rosso
De 11 ori peste 90 din Wine Spectator