Prosecco di Valdobbiadene V.S.Q.P.R.D.

Zona de productie: Cele mai bune vii ale zonei DOC de Prosecco din Valdobbiadene.

Tipul terenului: Calcaros argilos

Soiul de struguri: Prosecco 100%.

Recoltarea: A doua jumatate a lunii septembrie, manual.

Vinificare: Presare usoara, fermentatia cu drojdii selectionate si la temperatura controlata.

Purificare: 4 luni în autoclave si 3 luni în sticle

Gradatie alcoolica: 11,5% Vol.

Culoare: Galben pai cu reflexii aurii

Buchet: Inconfundabil parfum fructat care aminteste de para si marul Golden.

Gust: În gura este sec, intens si armonic.

Recomandari pentru consum
Paharul flûte este paharul cel mai potrivit pentru a obtine maximul de perlaj si de a aprecia, deci, toate caracteristicile produsului. Temperatura de servire ideala este de 6–7°C. Este bine sa raciti sticla gradual, evitând salturile mari de temperatura. Este deasemenea recomandat sa nu fie pastrat prea mult timp în frigider.

Recomandari gastronomice
Exprima la maxim propriile calitati cu feluri de mâncare pe baza de peste, dar poate fi servit cu o gama variata de produse. Gratie acestei versatilitati poate fi servit ca aperitiv, dar si ca vin care însoteste toate preparatele din paste.

2003 MEDALIA DE BRONZ
Concurs Enologic International VINEXPO Bordeaux 2003
COMMENDED WINNER
International Wine & Spirit Competition IWSC 2003

2000 MEDALIA DE MARE MERIT
39° Concurs Enologic International PRAMAGGIORE (VE)

1999 MEDALIA DE AUR
7° Concurs Enologic International VINITALY 1999