Michele Chiarlo – Piemonte
Condiţia de bază pentru realizarea unui mare vin este înfăptuirea legăturii dintre tradiţie, cultură şi inovaţie!!! Via Michele Chiarlo a fost fondată în anul 1956 în Calamandrana, o regiune aflată la graniţă cu zona Monferrato şi Langhe. Ea îşi câştigă prestigiul graţie pasiunii neobosite de vinificator a proprietarului ei, care şi–a concentrat calităţile de vinificator şi de expert în marketing în crearea acestui produs de vârf.
În concepţia lui Michele Chiarlo, calitatea vinului creşte în vie şi îşi găseşte confirmarea în cramă. El îşi începe munca migăloasă prin selectarea acurată a viilor: el alege exclusiv poziţii pe dealuri cu expunere ideală şi cu o compoziţie a terenului adecvată oricărei viţe. Pentru realizarea premiselor acestei filozofii de producţie, orientată în principal pe calitate premiată, nu se scuteşte nici un efort: tăierea riguroasă a viţei, folosirea în exclusivitate a îngrăşămintelor naturale, în comparaţie cu cele admise, recolte mereu reduse la fiecare viţa, culesul strugurilor în momentul optimal şi controlarea fazelor de tescuire şi fermentare.
Construirea cramelor de vinificare în inima prestigioaselor zone de producţie ale Piemontului, în Calamandrana, Barolo şi Gavi, reprezintă, ca factor complementar al acestei filozofii de producţie, o legătură perfectă între tradiţia clasică a regiunii Monferrato şi Langhe şi tehnologia la cel mai înalt nivel.
